Maxime Deumier, 38 ans
Cuisinier passionné avec près de 20 ans d’expérience, j’ai évolué au sein d’établissements prestigieux, allant de l’hôtellerie de luxe (Hôtel Beaurivage, Grand Hôtel du Cap Ferrat) aux tables étoilées comme celle de Joël Robuchon. Mon parcours m’a permis de maîtriser différents postes, dans des environnements exigeants à travers l’Europe (Genève, Londres, Monaco, Paris).
Cette expertise internationale, complétée par des expériences au sein de grands groupes comme Rolex, me permet aujourd’hui de vous proposer une cuisine alliant rigueur technique et créativité. Diplômé en cuisine depuis 2006, je mets désormais ma passion et mon exigence au service de ma propre structure pour créer des moments uniques.
Romain Deumier, 35 ans
Sommelier et caviste passionné, j’évolue dans l’univers du vin depuis plus de 18 ans. Mon parcours complet m’a permis de maîtriser chaque étape de vinification : de l’entretien de la vigne et la commercialisation. J’ai travaillé dans des établissements prestigieux comme le Soleil Rouge ou Chez Philippe Chevrier à Genève. Fort d’une solide expérience internationale acquise en Angleterre, en Australie et en Nouvelle-Zélande, je possède une connaissance approfondie des vignobles français, suisses, européens et mondiaux.
Nous avons la volonté de bâtir une entreprise familiale fondée sur la qualité et la proximité.
Nos références
